上饶风味-炒汤年糕
上饶风味-炒汤年糕的做法说明
第一次去老公家，婆婆做了这道当地老少都爱的炒汤年糕，果然非常好吃。
离家在外，练习做给老公吃，以解他思家之情。
感觉自己超贤惠呀哈哈。
上饶风味-炒汤年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。我图简单，用的是韩国手指年糕条。其他的也可以，比如宁波水磨年糕。
- 第2步.
娃娃菜帮子切手指粗细的段，叶子切段 香芹和葱切小段，梗和叶分开。 猪肉切丝，加上料酒、2滴老抽、盐、生姜，拌匀腌制片刻。
- 第3步.
锅内倒油，烧热后放入肉丝滑散。
- 第4步.
肉丝变白后，加入香芹和葱的梗，翻炒片刻。
- 第5步.
倒入娃娃菜梗一起翻炒。
- 第6步.
待娃娃菜梗炒至开始发软时，倒入娃娃菜叶进行翻炒。
- 第7步.
倒入年糕。最好是掰开年糕条倒入，会更容易熟。
- 第8步.
倒入盐、生抽、老抽，拌匀，（能吃辣的可加辣椒面） 再加入一小碗水焖煮，（喜欢汤的可以多加半碗）
- 第9步.
焖煮至年糕软Q适中时，倒入香芹、香葱叶，翻炒5秒左右即可。 （此时可以尝尝年糕，达到自己喜欢的软度即可）
- 第10步.
香喷喷的年糕出锅啦，汤的味道是最赞的。
