双椒海蛎子
双椒海蛎子的做法说明
海蛎子富含锌
鲜美可口
这道双椒海蛎子美味下饭
又简单快手
一起试试吧😊
双椒海蛎子的做法与步骤
- 第1步.
备料 青红辣椒切成三角块 比牡蛎小一点 海蛎子凉水下锅 轻焯水20-30秒 不用等水开 主要是为了成品不下太多汤汁
- 第2步.
调料集合
- 第3步.
盐
- 第4步.
酱油
- 第5步.
蚝油
- 第6步.
糖
- 第7步.
鸡粉可加可不加
- 第8步.
淀粉
- 第9步.
加入适量食用水 调匀备用～～
- 第10步.
油烧七成热
- 第11步.
加入蒜末和双椒 翻炒至微软～也可以加点海蛎子原汁 鲜美
- 第12步.
加入焯好的海蛎子
- 第13步.
加入调好的汤汁～大火急收 十五秒到二十秒 保证鲜嫩
- 第14步.
厚浆的是这种
- 第15步.
拌饭带汤汁的是这种
小贴士
焯水一定注意时间 不然牡蛎就老了～～
鱼露和料酒可以不加～ 味道也很棒
一起动手试试吧～～
