北海道低油低糖（奶油心、小烤箱）
北海道低油低糖（奶油心、小烤箱）的做法说明
第一次做居然就成功了。因为自己是小烤箱，很多方子都得自己换算着来，为了方便记录一下。这是6个的量，小贴士里写了9个的用量。
北海道低油低糖（奶油心、小烤箱）的做法与步骤
- 第1步.
准备所有食材。油和奶我是一边做一边称的。
- 第2步.
蛋白蛋黄分离，蛋黄内加入5克糖。
- 第3步.
加入玉米油打至完全乳化
- 第4步.
加入牛奶混匀后筛入低粉，Z字型拌至糊状
- 第5步.
蛋白打发至大弯钩，倒扣不掉。开烤箱预热。取三分之一与蛋黄糊拌匀
- 第6步.
蛋黄糊倒回蛋白盆，翻拌均匀。
- 第7步.
我这一共六杯。面糊倒入半杯满就好。
- 第8步.
时间到马上开箱取出，振一下倒扣，等凉透注入奶油心。都说圆杯不容易长高，我不觉得，我这圆模依旧长成满杯了。
- 第9步.
第一次做的方模，这次做的圆模，感觉没区别。
小贴士
我自己总结的哈！想到什么说什么。
1、不要过分减油，减了会容易开裂。
2、我不喜欢很甜，我这糖也不用减了！
3、这量是6个的量。
4、烤箱温度时间什么的，我没法说，因为我这个是固定温度，按功能选择的。我也不知道。
59个的用量：鸡蛋3；低粉35g；糖35g；玉米油20g；牛奶20g！
