日式味增酱烤排骨【北鼎菜谱】
日式味增酱烤排骨【北鼎菜谱】的做法说明
家里经常备着一盒味增 煮汤的时候放一小勺 既健康又美味~
有时候也会用来做炖菜 譬如之前发过的菜谱-味增茄子
这次烤肋排也是觉得方便快捷 简单调了酱汁就烤了
但没想到烤出来完全颠覆了我对味增的看法！
超级香嫩入味！和肋排实在是太搭啦~
日式味增酱烤排骨【北鼎菜谱】的做法与步骤
- 第1步.
准备一扇肋排大约350g左右。我准备的是冷冻的肋排，所以需要解冻一下。
- 第2步.
把肋排放在北鼎解冻板上，再放进烤箱 解冻30分钟即可。
- 第3步.
解冻的很彻底，手指按下去还会有血水出来。有新鲜的肋排就可以略过这一步，直接进行腌制啦。
- 第4步.
在小碗中混合所有材料.
- 第5步.
均匀地涂抹在肋排上，反复涂抹，让每一面都沾满酱汁（留一点酱汁） 装进保鲜盒密封，放进冰箱冷藏腌制至少40分钟。腌制一晚更佳。
- 第6步.
从冰箱取出腌制好的肋排。放在铺了油纸的烤盘上。
- 第7步.
烤箱预热220℃。烤20分钟左右（看情况增减时间）中途取出刷一点酱汁后再送进烤箱继续烤。
- 第8步.
切一些喜欢的蔬菜
- 第9步.
在肋排烤10分钟后取出 蔬菜平铺在肋排周围 再刷点酱汁 最后送进烤箱继续烤
- 第10步.
看烤箱内的情况 肋排烤到深褐色 蔬菜也都熟了 就可以取出开动啦~
小贴士
1.食谱中的味增会有点咸 所以盐就少放了，根据所选味增品种不同，适量增减盐的用量。
