吐司面包（ACA面包机超详细版）
吐司面包（ACA面包机超详细版）的做法说明
照很多方子做过很多吐司，经过摸索实验，这个方子是最适合我们家口味的一种，写下来只为给我的家人和初学者一个借鉴。
吐司面包（ACA面包机超详细版）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
依次将牛奶、鸡蛋、玉米油、高筋面粉放入面包桶内，盐和糖分别放在两个角，酵母挖个坑埋上。
- 第3步.
启动面包机自定义和面程序20分钟
- 第4步.
再启动发面程序1小时30分钟，进行基础发酵。
- 第5步.
面团发至2.5倍大小，用手指沾面粉戳洞，不回弹就好了。
- 第6步.
从面包桶内取出面团排气，分3等份。
- 第7步.
依次将面团擀牛舌状卷起。
- 第8步.
盖保鲜膜醒15分钟。
- 第9步.
再擀卷起。
- 第10步.
排放在面包机桶内，
- 第11步.
启动特色酸奶功能进行二次发酵。
- 第12步.
发酵至九分满。
- 第13步.
启动自定义烘焙程序40分钟，结束前5分钟刷蛋液或蜂蜜水。
- 第14步.
烤好后立即倒扣取出，晾凉后切片装入保鲜袋存放。
小贴士
1、牛奶量可根据面粉吸水性增减；
2、玉米油也可换成黄油，黄油要提前室温软化，第一个和面程序结束后放。
