手撕肉松面包

手撕肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   椰子油化成液体状，所有材料（包括椰子油）放入厨师机中混合搅拌至完全扩展阶段

   
2. 2.

   揉成团，28度发酵至2倍大

3. 3.

   取出，分成两份，用擀面杖擀开抹上蛋黄酱，撒上肉松。先横向切四条，然后垒起来，在分成小份（宽度和吐司盒大小一样）这个步骤忘记拍照了……下次补

4. 第4步.

   37度40分钟左右，发酵至8分满

   
5. 第5步.

   刷蛋液，撒适量小香葱。180度40分钟，10分钟左右盖锡纸