美善品 黑米糕
美善品 黑米糕的做法说明
超简单的黑米糕，步骤和海绵蛋糕极为相似，动手做起来吧！
美善品 黑米糕的做法与步骤
- 第1步.
将黑米70g，糯米30g放入主锅，2分钟，速度10打磨
- 第2步.
打磨后的状态并倒出盛碗
- 第3步.
主锅清洗干净并保证主锅各个角落干净、干燥，插上蝴蝶棒，5个鸡蛋，70g白砂糖，15分钟/45度/速度4全蛋打发，最后5分钟关掉温度！
- 第4步.
全蛋打发后的状态！
- 第5步.
牛奶30g，玉米油20g，黑米糯米混合粉倒入主锅！4秒，速度1-4混合面粉，取下蝴蝶棒！
- 第6步.
将面糊从高处倒入刷薄油的模具中，盖上高温保鲜膜！模具放入蒸锅。 主锅900g水，40分钟，V档，速度1。
- 第7步.
蒸好后立即倒扣，冷却脱模！
小贴士
温馨提示：
1.主锅，蝴蝶棒必须无油无水，用厨房纸仔细擦拭干净。
2.黑米和糯米粉，玉米油，牛奶均匀地分布在蝴蝶棒两侧，尽量不要放蝴蝶棒上面。
3. 打发全蛋第一步的最后有8秒钟的倒计时，记得取消。
4.高处倒入烤盘或模具，一定振动几下，消除气泡。
