卤粉肠

卤粉肠的做法与步骤

1. 1.

   粉肠放水龙头冲一次，用盐和面粉各洗一次

2. 2.

   煮一锅水，下料酒，投入肠和五花肉汆去血沫

3. 3.

   另取一砂锅，放入除鹌鹑蛋外所有材料，水要没过肉，不够再等比例加水和酱油，水开后小火煮三十分钟

4. 4.

   时间到后放剥皮的蛋再小火煮十五分钟关火，开盖浸泡更美味