【达妈煮艺食间】鸡丝包菜炒饼丝
【达妈煮艺食间】鸡丝包菜炒饼丝的做法说明
炒饼丝是在一个叫唐食语粥的连锁饭店初体验的，当时就被这道主食给深深征服了，然后就老妈尝试在家自己做，老妈不在身边就有了今天自己的处女秀。依旧让每个人赞不绝口😍
【达妈煮艺食间】鸡丝包菜炒饼丝的做法与步骤
- 第1步.
三碗面倒入适量水搅拌絮状
- 第2步.
和面软度手指压下去可以很轻松并且有坑面易软不宜硬，和好醒面30分钟。
- 第3步.
分成十个小面团
- 第4步.
两个面团压瘪中间涂抹一层猪油➕五香粉用擀面杖擀成饺子皮薄厚正面刷油放入平底锅，锅烧热后中火慢烙。
- 第5步.
猪油➕适量五香粉
- 第6步.
因为中间刷油两张饼一起烙出锅后也很容易分开。
- 第7步.
烙饼凉凉切丝备用
- 第8步.
包菜丝
- 第9步.
鸡胸肉切丝
- 第10步.
胡萝卜丝青红椒丝蒜瓣碎大葱碎
- 第11步.
先将鸡丝翻炒半熟盛出备用，猪油烧好花椒爆香捞出放入蒜瓣葱碎爆香倒入包菜丝加盐蚝油生抽翻炒缩水后倒入萝卜丝青红椒丝翻炒倒入鸡丝饼丝翻炒出香关火
- 第12步.
配上醋辣椒油完美✌️
- 第13步.
炒饼步骤
- 第14步.
烙饼步骤
小贴士
面要软，炒包菜的时候可以喷些白醋提鲜，烙饼一定高中火，小火饼容易干硬。
