黑米燕麦杯子蛋糕
黑米燕麦杯子蛋糕的做法说明
今天做个黑米蛋糕吧。我用的是分蛋海绵的方法。没有放油，吃起来略微粗糙发干，不过我觉得挺健康的。表面搭配燕麦片可以降低胆固醇，抗衰老，不喜欢太干的口感可以稍微加一点色拉油
黑米燕麦杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
面粉过筛。
- 第2步.
模具里放纸杯。
- 第3步.
分离蛋白和蛋黄，蛋白里分三次加入细砂糖打至湿性发泡。就是图片的状态，打蛋头上挂着的蛋白是这种垂下，有弯钩的状态。
- 第4步.
三个蛋黄全部加入蛋白中打匀。
- 第5步.
加入黑米蛋糕粉翻拌均匀。想放点油在加入粉拌匀后再加入20克色拉油，色拉油最好加热一下温温的状态再加入。
- 第6步.
面糊倒入纸杯八分满，表面撒速溶燕麦片。放入烤箱中下层，上下火160度烤15分钟。温度和时间根据自己烤箱来。
- 第7步.
出炉用牙签插进去，再拔出来的时候没有面糊带出来就熟了。
- 第8步.
健康快手的小蛋糕推荐给大家。
