焦糖布丁

焦糖布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，两个鸡蛋，牛奶250毫升够了

   
2. 第2步.

   1)鸡蛋打散，加入了4勺5ml的白砂糖，搅下，静止个3.4分钟等白糖化掉。 2)牛奶放入微波炉加热，1分钟30秒够了，将牛奶慢慢倒入蛋液中。 3）然后用筛网过滤后掉蛋筋，口感会爽滑。我筛了两遍。

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜，用牙签戳了十几个孔。待水开后将碗放入锅上隔水炖，15分钟中火。

   
4. 第4步.

   15分钟后取出布丁。可以闻到很香的布丁味

   
5. 第5步.

   锅中加入较多的白糖，我5毫升的糖勺倒入了6勺吧，加入适量水用中小火熬至红色，闻到一股糖焦的味道，就可以了。 浇上焦糖就okey了。