飘香黄豆粒
飘香黄豆粒的做法说明
每次在外面吃酸辣粉/桂林米粉的时候都对黄豆粒的酥脆香回味很久
于是自己动手做了这道飘香黄豆粒
一次可以多做些放在保鲜盒储存
煮米粉/粉丝/细面可以作为佐料
也可以直接当下酒菜 颗颗酥香～
飘香黄豆粒的食材和调料
| 黄豆 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 食用油 | 克 |
飘香黄豆粒的做法与步骤
- 1.
黄豆浸泡3-4小时，沥水，用吸水纸吸干表面水分
- 2.
热锅中加入足量食用油，橄榄油更健康，大豆油或菜籽油炒出来会更香。 中火将油烧热，下黄豆，顺时针搅拌黄豆粒，使每粒豆子都充足均匀受热。
- 3.
待豆子表皮酥黄呈橙黄色，把黄豆捞出，依个人口味加适量盐，搅拌均匀，静置放凉即可。
