咸蛋黄当道—椰皇南瓜露
咸蛋黄当道—椰皇南瓜露的做法说明
国庆出游在广州利苑尝到椰皇南瓜露之后，念念不忘！！
味道会有偏差，但是自认为算是好喝的，非常适合冬天。
怕胖的妹子直接牛奶替换椰浆好惹！
咸蛋黄当道—椰皇南瓜露的做法与步骤
- 1.
1.一整颗南瓜洗净用高压锅压熟，上汽后小火10-15分钟左右。而后用勺子把肉挖出来，备用。
- 第2步.
2.在蒸南瓜的时候，就可以开始炒蛋黄，锅里加一勺油，小火把咸蛋黄翻炒出沙，边碾碎。炒完大概是金黄色的。
- 3.
4.南瓜泥+椰浆+牛奶+咸蛋黄泥，进行搅打。保留一些南瓜的口感。 如果觉得南瓜本身的甜味不够，再放20g炼乳。
- 4.
5.搅打好的南瓜泥倒入开好口的椰子壳里。高压锅上汽，10分钟。（记得打湿一张纸巾盖在开口！切记！）
小贴士
1.我用的是贝贝南瓜，大概选个500g的。
2.这个量可以放三个椰皇或两个椰青。还是比较推荐椰皇，味道浓，而且比较容易蒸熟。
3.感觉腻的话，可以牛奶多放些或等量替换掉椰浆。
4.开椰口推荐厨房里的这个方子：https://www.xiachufang.com/recipe/100624343/
5.南瓜蒸熟的方法来自田螺姑娘。
