糯软椰枣蓉布甸sticky date pudding(椰枣糕)

糯软椰枣蓉布甸sticky date pudding(椰枣糕)的做法说明

这椰枣蓉布甸简单又好吃，这是H先生的最喜爱甜品之一，也是我的爱之一。

适合温热品尝的糕，切上一块，然后淋上 butterscotch 奶油糖浆，再加上一个香草雪糕球，冰火两重天。
一口糯软温热的枣蓉布甸沾上香浓奶油糖浆，一点冰凉的香草雪糕，绝配。
由其冬天吃，更是暖心，很有治愈感。

热量也挺高的，但人嘛总得要吃点自己喜欢的，只要是适量，不暴饮暴食，偶尔一次高热量，满足一下自己的嘴，那是很必要的。

怕热量高，其实可以不用糖浆和雪糕，一样超级好吃，第二天仍然是很软，很湿润，糯软。
如果喜欢热的就微波炉叮一下，或是锅里蒸一下都可以。

室温密封好，放了几天直接吃还是糯软湿润，一口接一口的，停不下来。

糯软椰枣蓉布甸sticky date pudding(椰枣糕)的食材和调料

椰枣(去核)	200克
水	300克
即溶咖粉	1克/tsp
苏打粉	1小勺
软化黄油	100克
红糖	50-100克
鸡蛋	2个
香草精	1小勺
自发粉(见贴士)	150克
#奶油糖浆 butterscotch
黄油	40克
红糖	100克
海盐	1小撮
糖浆(可省)	1大勺
奶油	50-70克
香草精	1小勺

糯软椰枣蓉布甸sticky date pudding(椰枣糕)的做法与步骤

第1步.
材料准备好
第2步.
先把椰枣去核，称出200克，切碎。
第3步.
然后把椰枣，水，咖啡粉放进小锅，小火煮大概10分钟，关火。
第4步.
然后加进苏打粉
第5步.
搞拌匀，会有起泡。放一边散热。
第6步.
把黄油，糖打均匀微发。
第7步.
加进鸡蛋和香草精，搞拌匀。
第8步.
筛进面粉，搞匀。
第9步.
再放进温热的椰枣蓉。搞匀。
第10步.
20×20厘米的模，垫上纸，倒进。 180度，烤30分钟左右，用牙签插进检查一下，干净代表熟。或者可用马芬模具做，时间烘烤相对减少，大概20-25分钟左右。
第11步.
烤布甸的时候，来做奶油糖浆，糖，盐，黄油，糖浆放小锅小火加热。
第12步.
至稍微浓稠后，加进奶油，加热至稍浓稠。关火加进香草精。
第13步.
完成。凉了就会更浓稠了。
第14步.
布甸烤好后，拿出凉一下下，然后切块。
第15步.
淋上奶油糖浆，放进雪糕，可以开吃。 Enjoy!