小麦粿
小麦粿的做法说明
在外面很难找到老家的小吃，想吃就自己动手吧，虽然没有以前在老家吃到的好，慢慢来，多试几次，总会越来越好的。
腌冬菜是婆婆自己晒的，平时加点青辣椒或者香干都挺好吃。
小麦粿的做法与步骤
- 1.
先把酵母用10g左右的温水融化
- 2.
把面粉，泡打粉倒入盆中，倒入融化好的酵母，水分几次加入面团中搅拌，揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜醒面2小时。
- 第3步.
现在准备馅料 豆腐切碎，肉末我买的现成，腌冬菜洗净
- 第4步.
我喜欢把馅料炒熟，有很多是生的直接拌的，这个看个人喜欢吧
- 第5步.
面醒好，搓至长条，切成一小块，赶皮包上馅料，再赶薄
- 第6步.
然后热锅少许色拉油，小伙放上赶好的小麦粿，煎至两面微黄即可
- 第7步.
完成，配点稀饭，就是享受😄
小贴士
揉面水分多次加，还要放点干面粉旁边，面团太粘手，手上放点面粉。
