什锦玉米粒
什锦玉米粒的做法说明
山东送礼习俗真的很特别，我婆婆生病住院有人送了一大箱肉粒多😄没错就是火！腿！肠！这种食物我是极少买的，更不会搞一箱放家里。为了避免婆婆偷吃，我把火腿肠扛回了家，这可把我儿子乐坏了，直接嘴咬包装生吃，我一个虎口夺食给抢了下来，说炒给他吃。然后就有了这盘不太看得见火腿肠的“炒火腿肠”。宝贝吃的时候完全忘了自己是冲着火腿肠去的，什么都吃。
什锦玉米粒的做法与步骤
- 第1步.
材料全部洗净切丁，玉米剥粒，姜葱切丝
- 第2步.
热锅冷油，油熟后放入胡萝卜丁和姜丝中火煸炒。胡萝卜丁不易熟所以先煸炒一分钟左右，加入大葱丝炒匀，葱丝不耐热加早了容易糊，加晚了不香。
- 第3步.
玉米粒，白萝卜丁，莴笋丁一同入锅翻炒，断生后加盐和味精调味，翻炒均匀后加入火腿肠粒翻炒至熟。
- 第4步.
可以起锅了。
小贴士
1.所有食材提前准备好，按照下锅顺序摆放。
2.下锅顺序根据食材炒熟所需的时间而定。
3.各种蔬菜丁可以换成同色系的其他蔬菜，配菜时只要有红、黄、绿、白等多种颜色就可以了。例如：胡萝卜可以换成红椒，莴笋可以换成黄瓜、青豆，白萝卜可以换成杏鲍菇等等。不说了，我得再想想还有啥食材可以让我做下一盘不太看得见火腿肠的“炒火腿肠”！
