镜面鸡蛋羹 美善品版
镜面鸡蛋羹 美善品版的做法说明
蒸鸡蛋羹看起来是道很简单的菜 但是想做好也不容易，加入美善品以后幸得老师们指导 现在可以百分之百成功😜ོ 2-3人份
镜面鸡蛋羹 美善品版的做法与步骤
- 1.
两个中等大小鸡蛋打破在一只大碗中，彻底打散后，加入140克冷水
- 2.
将混合好的蛋液倒入浅盘 用筷子或者筛子过滤浮沫 这是做出镜面蛋羹的关键
- 3.
盖上耐高温硅胶盖将深盘封严 放入蒸屉的下层里
- 4.
主锅内加600毫升开水 设定18分钟 /温度Veroma /速度1键 将蒸屉放在主锅盖上，音乐响起就好了 去掉盖子 加上香油和生抽 撒上一小撮现磨黑胡椒粉调味 注意如果主锅内加的是冷水 实际温度达到veroma的时候开始计算时间18分钟
