鲫鱼浓汤

鲫鱼浓汤

鲫鱼浓汤的做法说明

吃鱼喝汤,没这么喝过鱼汤。初见到至尊宝养生食谱中的这道鲫鱼汤,顿觉有趣:连皮带骨打得粉碎,鱼汤不见鱼,一点儿没浪费。原本只是一笑而过,翻的次数多了,竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来,存留一条,待到闲余,一试究竟。
略改了些做法:先以料酒抹身以去腥味;木瓜没有就略去;胡椒粉直接撒在汤面,而不是一起搅打。还算行吧,没有木瓜的参与,香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤,是不是更补钙呢?

鲫鱼浓汤的食材和调料

鲫鱼125克
温水5000毫升
香菜1根
1/8小勺
1根
胡椒粉少许
3片
料酒适量

鲫鱼浓汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼剖洗干净,加入料酒腌制半小时

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将姜片和鱼一起放入沸水中,汆烫2分钟

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    捞出,连姜片一起放入调理杯

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    香菜洗净切段,放入调理杯

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    葱去老叶,洗净切段,放入调理杯

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入盐

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入500毫升温水

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    盖紧盖子

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    通电

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    选择五谷键,显示屏出现10SEC

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    启动,倒计时开始

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    浆汁飞速旋转

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    调理机工作结束

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    倒出

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    撒胡椒粉

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    放一片香菜叶点缀

    鲫鱼浓汤的做法步骤 第16步

小贴士

调理杯盖子务须盖紧,以防汁液喷出。
用水量可根据自己需要酌情增减。
由于调理机处理量有限,鱼的大小以不超过250克为佳。

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