鲫鱼浓汤

鲫鱼浓汤的做法说明
吃鱼喝汤,没这么喝过鱼汤。初见到至尊宝养生食谱中的这道鲫鱼汤,顿觉有趣:连皮带骨打得粉碎,鱼汤不见鱼,一点儿没浪费。原本只是一笑而过,翻的次数多了,竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来,存留一条,待到闲余,一试究竟。
略改了些做法:先以料酒抹身以去腥味;木瓜没有就略去;胡椒粉直接撒在汤面,而不是一起搅打。还算行吧,没有木瓜的参与,香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤,是不是更补钙呢?
鲫鱼浓汤的做法与步骤
- 第1步.
鱼剖洗干净,加入料酒腌制半小时
- 第2步.
将姜片和鱼一起放入沸水中,汆烫2分钟
- 第3步.
捞出,连姜片一起放入调理杯
- 第4步.
香菜洗净切段,放入调理杯
- 第5步.
葱去老叶,洗净切段,放入调理杯
- 第6步.
加入盐
- 第7步.
倒入500毫升温水
- 第8步.
盖紧盖子
- 第9步.
通电
- 第10步.
选择五谷键,显示屏出现10SEC
- 第11步.
启动,倒计时开始
- 第12步.
浆汁飞速旋转
- 第13步.
调理机工作结束
- 第14步.
倒出
- 第15步.
撒胡椒粉
- 第16步.
放一片香菜叶点缀
小贴士
调理杯盖子务须盖紧,以防汁液喷出。
用水量可根据自己需要酌情增减。
由于调理机处理量有限,鱼的大小以不超过250克为佳。
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