香煎阿拉斯加鳕鱼排

香煎阿拉斯加鳕鱼排的做法与步骤

1. 1.

   在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。

2. 2.

   另取一碗倒入麵粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜溷合。

3. 3.

   将鳕鱼排先沾作法⑵的面粉再沾作法1的蛋汁备用。

4. 4.

   黄油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将鳕鱼片入锅煎。

5. 5.

   每面煎约2分钟，至表皮香酥金黄，鱼肉已熟即可。