翡翠纹理的馒头

翡翠纹理的馒头的做法说明

大晚上的手工揉面真是太累了😫
但一刀切下去时看到好看的白绿纹理，又觉得挺有趣。
关于糖的用量，这个是看个人喜好。
不过不可以不加，因为需要用它来唤醒沉睡的酵母。

第1步.
将所有材料混合，用筷子搅成絮状。
第2步.
再搅几下就是抱团状态。
第3步.
关于怎么揉的问题，答案是四个字：用手，使劲。
第4步.
其实是参考了王光光光光的馒头成型记https://www.xiachufang.com/recipe/1102064/ 关于手法问题，她写得非常详细👍 所以我就不献丑啦！
第5步.
绿色的手法跟白色是一样的，不过在最初加入了抹茶粉而已。红色那个是小妹妹揉着玩的😄
第6步.
两个面团的分量不要相差太大。然一团上，一团下，用擀面杖擀成方块，对折，再擀一次，不用擀得很薄。
第7步.
没有完全包住也没关系，因为之后还要再对折的。
第8步.
折上图中长方形的三分之一位置。
第9步.
再是三分之一。之后就是重复上述步骤：擀开，对折；擀开，对折…… 我是重复了三次。
第10步.
切开来的横截面很好看。以及我是手太闲，把它拧了拧，大家不要这样😂
第11步.
因为之前揉好的面团是长条状，所以切下来就直接可以用擀面杖擀了，擀成圆形。
第12步.
我想了想，还是做个玫瑰花吧。玫瑰花瓣一般要做六至七片，但我擀得有点大了，所以弄了四片。
第13步.
从左到右依次卷起，再按着之前筷子的压痕从中切开。
第14步.
除了小妹妹玩废的，剩下的面团约有250g，做了上图的四朵花。太晚了太晚了，去睡了。