蒜蓉扇贝（练手篇）
蒜蓉扇贝（练手篇）的做法说明
2018年9月24日（中秋节）买的速冻扇贝
试做
蒜蓉扇贝（练手篇）的做法与步骤
- 第1步.
1，处理食材: 贝壳贝肉分离，洗净 贝肉放容器里放料酒腌制 粉丝热水浸泡 2，装料: 正确方法是将粉丝垫底，上放贝肉 我首次的做法是腌制好的贝肉放贝壳底，后及时纠正
- 第2步.
蒜切成蒜末 热锅放油，煸至金黄飘香，出锅
- 第3步.
煸好的蒜末放作料: 盐，鸡精，耗油，香油，酱油，可根据口味放糖和胡椒面，拌匀
- 第4步.
蒜末泥放贝肉上（因之前放错了顺序，及时纠正把粉丝转到下边，贝肉放上边）
- 第5步.
（请忽略摆放顺序错误） 上蒸锅，锅开后蒸6分钟左右
- 第6步.
热锅烧油，浇扇贝上 出锅 告成
- 第7步.
外像一般，味道还好
