日本豆腐煲
日本豆腐煲的做法说明
大学的时候，最经常跟油条大伯和栋去后山吃小炒，点的都是那几道经典菜色，日本豆腐煲也是让我印象深刻的一道，毕业十几年了，就再也没尝过了，今天自己动手，回忆一下！
日本豆腐煲的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾剥壳，开背，去沙线，洗净备用；日本豆腐切块，猪肉切丝备用。
- 第2步.
蒜拍碎，姜切丝，青椒、洋葱切块备用，干贝、香菇泡软备用。
- 第3步.
日本豆腐下锅，中火煎至两面金黄
- 第4步.
日本豆腐盛盘备用
- 第5步.
鲜虾下锅煎至两面金黄
- 第6步.
煎日本豆腐
- 第7步.
小火下油，蒜、姜下锅爆香
- 第8步.
依次下洋葱、青椒、香菇、干贝，翻炒
- 第9步.
瘦肉下锅翻炒，下料酒炒香，下虾、日本豆腐，依次下酱油、蚝油、糖、盐，大火翻炒，红薯淀粉兑水勾芡，烧开后，倒入备好的砂锅
- 第10步.
砂锅小火焖煮5分钟，入味，等待美味上桌。
- 第11步.
热腾腾，冒着泡的豆腐煲登场
