酸辣土豆丝（蒜香）

酸辣土豆丝（蒜香）的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆擦丝过两遍凉水去掉淀粉（有时间切也可以，弄着宝宝没时间）蒜切末，干红辣椒捏碎块

   
2. 第2步.

   起锅烧油，放入一部分蒜末爆锅，放干红辣椒，放去土豆丝

   
3. 第3步.

   加盐翻炒，变软变色后再翻炒几分钟，加入酱油，醋，剩下的蒜末出锅。（大概10分钟，每家的火不一样，自己适当调整时间，可以尝一下，喜欢脆的时间短点，喜欢面一点的时间长点）

   
4. 第4步.

   出锅。