紫薯芝士饅頭包包
紫薯芝士饅頭包包的做法与步骤
- 第1步.
將紫薯粉，中筋麵粉，紅糖，酵母，水，油和麵，温水慢慢加，一路揉麵團，一路加水，揉至這形狀，靜15分鐘
- 第2步.
當麵團靜的時候，準備蕃薯蒸10分鐘...
- 第3步.
將蒸熟的蕃薯，加芝士，紅糖放進料理機搞成泥
- 第4步.
將蕃薯泥分成8份，揉成香腸形狀
- 第5步.
麵團15分鐘後，排氣
- 第6步.
分為8份
- 第7步.
將麵團推開，放入蕃薯芝士饀
- 第8步.
卷起
- 第9步.
做形完畢，首先我會放入有温水鍋中靜25分鐘，讓蒸氣給麵團吸收一會。
- 第10步.
25分鐘後，上蒸鍋大火10分鐘，熄火5分鐘後才開蓋
- 第11步.
完成
- 第12步.
香噴噴包包出爐啦！
小贴士
和麵時，不一定是紫薯粉，全麵粉，10穀米磨粉， 黑芝麻粉，玉米粉等等，都可以配合到，只要跟以上分量比例就可以。
