酸菜巴沙鱼
酸菜巴沙鱼的做法说明
巴沙鱼无刺，口感细腻柔软，可以放心的大快朵颐！
酸菜巴沙鱼的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼切段加盐和姜片腌制半小时
- 第2步.
加一个蛋清和少许淀粉拌匀
- 第3步.
生菜洗净放在碗底
- 第4步.
金针菇开水烫30秒放在生菜上
- 第5步.
酸菜略泡 切小段备用
- 第6步.
锅里加油，加葱姜蒜小辣椒翻炒一下，加酸菜炒五分钟
- 第7步.
加水（高汤更好）没过酸菜，煮十分钟，加盐和鸡精，胡椒粉
- 第8步.
另起一锅煮开水，把鱼肉一片一片放进去煮开，煮熟，捞出来放进碗里
- 第9步.
酸菜煮好倒进大碗
- 第10步.
可以大口吃鱼了！哈哈😄
小贴士
1.酸菜要多加一点油，多炒一会儿，还需要多煮一些时间，汤煮出来黄色才好吃。
2.生菜、金针菇等可以不加，个人喜好而已
