周小厨冬季火锅
周小厨冬季火锅的做法说明
冬天最方便的莫过于火锅了~虽然本人对火锅丸子已经吃到腻，但是咱们可以加上爱吃的绿色蔬菜呀！所以对于我的火锅有点大杂烩的赶脚了，没办法，就是喜欢图方便~谁让我懒呢
周小厨冬季火锅的食材和调料
| 火锅底料 | 个人喜欢放一丢丢 |
| 豆瓣酱 | 喜欢重色的一大勺 |
| 外婆酱 | 喜欢一大勺 |
| 五香粉 | 差不多挤了三下 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 生抽 | 看着倒吧 |
| 料酒 | 看心情整 |
| 鸡精 | 喜欢就放，我一般是不放 |
| 藕片 | 一小个切片 |
| 土豆 | 一小个切成厚点的片状 |
| 豆芽 | 用绿豆芽还是黄豆芽看自己喜欢啥 |
| 平菇 | 撕成一条条 |
| 鹌鹑蛋 | 适量吧 |
| 火锅丸子 | 一定要挑自己喜欢吃的种类 |
周小厨冬季火锅的做法与步骤
- 1.
第一步！当然还是苦逼的洗洗切切，准备自己喜欢吃的任何可以煮的蔬菜，但是切记要量少种类多，我是三人份的所以才只选了几样，就怕吃不完，结果还是吃了两顿……噢，以后我做菜一定要记得拍图，干讲有点sa……
- 2.
第二步！开火，上锅，在锅里加入一丢丢油，然后把调好的酱料倒入锅中，小火拌拌炒出香味，然后快速的加入适量热水，炒酱料这个也算是我自己最喜欢的一步，哈哈哈，做菜不就是按照自己想法来做才充满乐趣不是~
- 3.
第三步！很简单了，把不容易熟的蔬菜，比如藕片呀，土豆呀啥的先下锅煮煮，等差不多熟了之后就放丸子，鹌鹑蛋，平菇。哦，对了，豆芽的话我是在炒酱料前用开水烫过了，所以要等整锅菜熟了后放入豆芽，然后等几秒钟后关火，最终大功告成！端上桌和家人慢慢吃起……
小贴士
虽然有火锅底料了但是我还是喜欢再加上自己调的酱料一起简单炒一下，因为每次我的火锅底料只会放一小块，不能吃太辣，所以一般我也不放辣椒，但是最终成品家人还是说觉得有点辣，毕竟冬天还是要有点子辣味才吃的爽不是~
做菜是种乐趣，即使厨艺还没有到很高的境界，但是整个过程中自己一定是开心的。
