汤种北海道牛奶吐司（卡士烤箱co-537A）

汤种北海道牛奶吐司（卡士烤箱co-537A）的做法与步骤

1. 第1步.

   将奶油与牛奶混合加热至微温，放入鲜酵母融化搅拌均匀，与A中其它材料一起放入松下面包机，启动揉面程序18，揉面15分钟。15分钟后，将面团撕碎，放入软化的黄油B，启动揉面程序18。揉好后面团可出现手套膜，

   
2. 2.

   面团放入大沙拉盆中，放入卡士烤箱，调节发酵温度为28，发酵1小时。

3. 3.

   1小时后将面团取出，等分三份，滚圆。将三份逐个向一个方向擀成椭圆形，用擀面杖将气体排出，从短的一头卷起。全部卷起后，再将第一个擀成牛舌状的长条，卷起放入吐司模。依次同其余两个。

4. 第4步.

   放入烤箱调节发酵温度为30度，1个小时20分钟。

   
5. 第5步.

   发酵至八分满时，预热烤箱上火140，下火140，顶部上色后加盖锡纸，将上火调低至60度。烘烤大概40分钟即可