无柠檬版金桔🍊酱

无柠檬版金桔🍊酱的做法与步骤

1. 第1步.

   备料 我买了2.5斤的金桔 一包380g的冰糖 因为实在是忘了买柠檬 就没有柠檬 罐子2-4个 可以TB买 我是在十元店买的 玻璃材质 500ml一个

   
2. 第2步.

   金桔洗干净后 加入食用盐泡30分钟左右

   
3. 第3步.

   这是我认为最难的一步 去核 金桔的核超多 我找到一个简单的办法 就是金桔中间一切为二 找一个不锈钢材质的咖啡勺子🥄 用勺子把去把核扣出来 两斤半金桔连抠带切一小时左右

   
4. 第4步.

   切好的金桔备用

   
5. 第5步.

   将金桔 水 冰糖倒入锅中熬制

   
6. 第6步.

   将冰糖完全融化

   
7. 第7步.

   先是大火熬制20分钟左右 然后中火15分钟 最后是用文火熬制 熬制过程中一定要不停搅动 防止糊 因为我用的电磁炉

   
8. 第8步.

   熬制到觉得水分没有那么足 是冰糖和金桔水分的汤汁 金桔也肉软皮嫩后 关火晾凉

   
9. 第9步.

   晾凉后装罐即可 虽然因为自己的疏忽忘了买柠檬 但是感觉还是不错的 可以在泡的时候加两片柠檬🍋 我这个口味偏甜 因为我不想再做第二次就把冰糖都放进去了 因为万万没想到 抠核很麻烦(￣^￣)ゞ