豆腐粉丝煲

豆腐粉丝煲的做法与步骤

1. 1.

   粉丝泡水至软切长段； 蛋豆腐切块放入油温约160℃的油锅中炸至表面金黄，捞出沥油； 鲜香菇洗淨切块；甜豆去头尾及粗丝，备用。

2. 2.

   热锅，倒入1大匙油，放入蒜末、葱末爆香，加入调味料A及粉丝炒匀，取出备用。

3. 3.

   另热一锅，倒入1大匙油，加入葱段、鲜香菇块炒香，再放入肉片炒至变白加入其馀材料B炒匀。

4. 4.

   放入蛋豆腐煮及调味料B煮约1分钟，以太白粉水勾欠后加入作法3的粉丝即可。