海鲜杂菜大阪烧（低脂少油）
海鲜杂菜大阪烧（低脂少油）的做法说明
外面吃到的美食，回家琢磨出家庭版，为家人下厨房最开心😃
海鲜杂菜大阪烧（低脂少油）的食材和调料
| #以下可做3份大阪烧# | |
| 圆白菜叶 | 4大片 |
| 虾仁 | 12只 |
| 冬笋嫩头 | 6个 |
| 青豆和玉米粒 | 适量 |
| 全麦面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 水 | 100克 |
| 盐，淀粉，黑胡椒 | 适量 |
| 鱼子，烤肉酱，沙拉酱，海苔丝，木鱼花 | 适量 |
海鲜杂菜大阪烧（低脂少油）的做法与步骤
- 第1步.
圆白菜洗净，沥干水，切丝，用少许油煸烧至半熟。 虾仁去虾线，切3段，加少许盐，淀粉，黑胡椒浆半小时。 冬笋嫩头切丝。 将虾，冬笋丝，玉米粒和青豆粒稍稍煸炒一下备用。
- 第2步.
全麦面粉，鸡蛋和水混合，搅拌至没有面粉颗粒。 将第一步里处理过的所有食材倒入面粉糊搅拌均匀。 取一口小锅，最好底部是不粘的。锅底刷少许油，开火，锅热后倒入1/3面粉糊，盖上锅盖，改小火，焖约3分钟，面饼底部凝固。
- 第3步.
用硅胶铲将面饼铲出，翻面继续小火焖约3分钟。（翻面这一步可以换到大的不粘锅里面操作，小锅可以做下一份）
- 第4步.
挤上沙拉酱（我用的是低卡的），烤肉酱，撒些鱼子，海苔丝，木鱼花，完成✅
小贴士
喜欢啥就加啥，用料随意，自己喜欢就行。家里没有海苔和木鱼花了，我就没加，一样好吃😋喜欢嫩嫩口感的，水多一点。
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