超软香拉丝吐司(面包机揉面原创)

超软香拉丝吐司(面包机揉面原创)

超软香拉丝吐司(面包机揉面原创)的做法说明

无数次的尝试、失败、再尝试,成功后得心应手!面包机揉面,解放双手)

超软香拉丝吐司(面包机揉面原创)的食材和调料

高筋面粉 280克 酵母粉5到6克 30克 盐3克 鸡蛋一个 (与鸡蛋共182克) 如果把换做牛奶(与鸡蛋共190克) 黄油20克

超软香拉丝吐司(面包机揉面原创)的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.除黄油外所以材料混合放面包机桶搅拌30分钟 2.黄油切块放面包机桶 3.面包机启动发面程序一小时三十分钟 4.发好的面团取出排气入吐司盒(此时可加入喜欢的各种材料:蔓越梅、葡萄干(甜味)沙拉酱、肉松(咸味)等等,也可以神马都不放) 5.大盆装60度热水,倒扣一饭碗,然后把吐司盒放在碗上,盖上大锅盖,或者用保险膜密封。 6.发酵30到40分钟(面团长满吐司盒)烤箱同步预热好。 7.吐司盒盖盖,180度上下火烤42分钟出炉 8.脱模放入密封容器,凉后切片。 面包拉丝技巧:(水分稍多,面团搅拌时能不停地耍在桶壁上) 软面包技巧:(1 两次发酵充分,冬天100克面粉入1.5到2克的酵母。2 面包趁热脱模密封保存,千万不要放冰箱

    超软香拉丝吐司(面包机揉面原创)的做法步骤 第1步

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