家常版鱼香肉丝

家常版鱼香肉丝的做法说明

鱼香肉丝和蒸米饭是绝配！我家吃米饭的必备菜😂

第1步.
清洗干净的瘦肉丝，放一小勺淀粉搅拌均匀备用。
第2步.
胡萝卜刮丝，青椒切丝备用。
第3步.
木耳提前开水加盐泡发，清洗干净后，稍切备用。
第4步.
葱、小红辣椒都切段备用。
第5步.
准备好豆瓣酱和白砂糖。
第6步.
锅里放油，先放肉丝翻炒，加入2勺豆瓣酱，1勺白砂糖，继续翻炒。
第7步.
加入葱花，小红辣椒一起翻炒
第8步.
再把胡萝卜丝、木耳、青椒丝都放入锅内翻炒。中间加入，适量蚝油、3勺白砂糖，干锅的话可以适当加一点水，出锅的时候加入味精或者鸡精，就可出锅了！（出锅前，尝一尝味道，若是甜度不够可再加糖，这个菜没有称辅料重量，是平时根据经验放的）
第9步.
美味的鱼香肉丝出锅。
第10步.
跟大米饭绝配！
第11步.
怕上火，煮了绿豆汤😜不想吃辣的，小红辣椒也可以不放的。