土豆豆浆面

土豆豆浆面

土豆豆浆面的做法说明

用土豆丝代替面条,再放入富含植物蛋白质和异黄酮的豆浆,土豆豆浆面就做好了.味道清淡,但却非常香醇!

土豆豆浆面的食材和调料

黄豆140g
黄豆800ml
松仁2小勺
炒过的盐1小勺
土豆100g
黄瓜/胡萝卜10g

土豆豆浆面的做法与步骤

  1. 1.

    黄豆浸泡6小时以上或一夜,揉搓去皮,放入400ml 沸水中,大火煮15~20分钟,捞出沥干.煮黄豆的水留着待用.

  2. 2.

    黄豆和煮黄豆的水、松仁、放入料理机磨碎,然后用炒过的盐调味,冷藏待用.

  3. 3.

    土豆洗净,去皮切丝,黄瓜/胡萝卜洗净,切成5ml长的细丝。

  4. 4.

    土豆丝放入煮沸盐水(500ml水+1/2小勺盐)中焯15秒左右,捞出过凉水,沥干。

  5. 第5步.

    将做好豆浆泥倒在土豆丝上,铺上黄瓜丝/胡萝卜丝。觉得淡可以再加少许炒过的盐。

    土豆豆浆面的做法步骤 第5步

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