超满足的腊味煲仔饭
超满足的腊味煲仔饭的做法说明
反复试验了好几次 重点是泡大米的时间 还有做米饭时水的用量 可以多放几种你喜欢的腊味～半熟蛋再配一个烫青菜🥬！完美！
超满足的腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
大米浸泡20分钟左右，一定要浸泡啊！一定要浸泡时间够！否则米饭会夹生！我用的东北大米～ 砂锅摸油，这样做有助于生成锅巴！ 加大米和水 姜丝 水要刚刚没大米上方，具体总量大家可以自己实验一下，大火煮开后改小火，焖到表面没有水份，形成一个一个的小蜂窝的感觉，放香肠腊肉，沿锅边淋入少许油，全程最小火，可以听见吱吱声，不要心急打开盖子，可以闻味道听声音来判断糊没糊。
- 第2步.
最后打一个生鸡蛋 盖盖焖两三分钟，我喜欢糖心蛋所以一般不会焖太久～ 所有其它调料混合 加一点水浇开 开盖后浇上 搅拌吧！
小贴士
反复多实验几次 从泡米加准备配件到出锅应该用不了40分钟！可以称得上快手一锅出了！
