大白菜包子

大白菜包子的做法与步骤

1. 第1步.

   大白菜剁碎，用盐腌五分钟去水，捏干（能捏多干捏多干），香菇、黑木耳、五花肉、冬笋剁碎，各种馅料混合均匀，加盐、蚝油、少许橄榄油调味，搅拌均匀

   
2. 2.

   面粉500克、白糖25克、酵母粉10克，40度温水250克，揉匀，发酵至一倍大，手戳不回缩

3. 第3步.

   擀成中间厚边缘薄的皮，馅料尽可能地多

   
4. 第4步.

   上笼再次发酵20分钟，然后开火蒸20分钟，关火后焖3分钟，然后出锅