白菜水饺

白菜水饺的做法说明

我已经改名叫为娃好好吃饭不折手段的妈了，哈哈哈～开玩笑，但是对于不爱吃饭的小朋友，只能费劲心思的去做她可能喜欢吃的食物，当妈不易。

小朋友对于外形好看的食物都比较喜欢，所以才有了几道白菜形状的水饺，我哄她说，这个是蔬菜多吃蔬菜对身体有益。

第1步.
菠菜洗净滤干水分，加少许水打成菠菜汁，过滤得到菠菜汁。
第2步.
200g面粉加入110g菠菜汁揉成面团，面粉和水的比例是100:55，秤了面粉的重量乘以0.55就是液体的量。如果觉得揉面困难比较干的话，用手沾菠菜汁继续揉，不要直接加蔬菜汁，会容易加多了。
第3步.
盖保鲜膜醒一下。
第4步.
秤面粉200g，加水110g，面粉和水用手指画圈的方法让两者融合。
第5步.
揉好的菠菜汁面团用保鲜膜包好，防止水分蒸发，面团变干。不要一次性加完所有的水，一边揉一边加，面团干就用手沾水继续揉，后期不要直接加水，容易加多。
第6步.
菠菜面团擀成长方形面皮，白色面团搓成长条，比对一下白色面皮和菠菜面皮的长短，尽量一样长。
第7步.
然后在菠菜面皮抹水，把白色面团放到菠菜面团上，包裹起来，然后揉面团成长条形状。
第8步.
长条面团切成小剂子，沾干粉揉圆，然后擀成面皮，两面会有不规则的形状，这样白菜叶子也会有不规则的边。
第9步.
一边擀面皮，一边包饺子，不要用常规的方法包，要把饺子皮打褶皱的方法，然后全部捏在一起，像白菜一样往上的褶皱。
第10步.
完成～
第11步.
一堆包好的白菜饺子。
第12步.
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