保证Q弹的牛皮糖
保证Q弹的牛皮糖的做法说明
原来编辑菜谱还真的挺麻烦的，第一次保存了，后来找不到了。第二次编辑在传视频的时候黑屏了也没了，然后我就没啥兴趣再写了，直接传图片吧，相信聪明的亲们也能明白，注意的地方我会写清楚的。图片拍的不是很完整，但也可以看懂
后来做了几次都是用的300克的水，糖也只用了30克，甜度也可以。如果坚果放得多糖就不要减太多了。
保证Q弹的牛皮糖的做法与步骤
- 第1步.
放热水里温着，受热了比较容易用刮刀取出
- 第2步.
依次称入材料
- 第3步.
搅拌十几秒就可以了，
- 第4步.
开大火烧着，麦芽糖也放入
- 第5步.
用刮刀搅拌，放入油。继续大火
- 第6步.
用大火加热，筷子继续搅拌
- 第7步.
转中小火熬
- 第8步.
转小火继续熬，筷子画圈搅拌不要停
- 第9步.
要到这个程度，锅子里干干净净才行
- 第10步.
很稠的程度，这样肯定很Q
- 第11步.
倒入油纸里，用擀面杖按压扁平，冷却
- 第12步.
剪成你想要的大小就行，我用糯米再包一下直接放玻璃饭盒里，做了很大一罐。
小贴士
一定要熬到水份较少才会Q。传了第四遍了我容易么我，比做糖累多了……
糖用60克我觉得刚好，喜甜的用80克也够了。
我儿子喜欢啥坚果都不放的，我觉得核桃芝麻比较有营养，在最后放入，用筷子搅拌均匀就拿出来
