西红柿鸡蛋盖面
西红柿鸡蛋盖面的做法说明
超市买了两包拉面，是那种不太好吃的酸碱面。不知道怎么煮好吃，就做了汤汁浓稠的盖面。
西红柿鸡蛋盖面的做法与步骤
- 1.
拉面煮好装盘，锅下油。 鸡蛋打散，加一点水搅拌均匀（鸡蛋打好加点水搅拌炒会更嫩）。 鸡蛋下锅，锅铲不断拨弄边缘让它蓬松，再将熟未熟的时候装盘备用。 下番茄（粉茄），炒八成熟，加鸡蛋，炒的差不多收汁的时候加盐（可以多放点拌面）一碗水，最后炒沸（留汁拌面）可以加番茄酱。 浇在面上，撒点葱，完工。
超市买了两包拉面，是那种不太好吃的酸碱面。不知道怎么煮好吃，就做了汤汁浓稠的盖面。
拉面煮好装盘，锅下油。 鸡蛋打散，加一点水搅拌均匀（鸡蛋打好加点水搅拌炒会更嫩）。 鸡蛋下锅，锅铲不断拨弄边缘让它蓬松，再将熟未熟的时候装盘备用。 下番茄（粉茄），炒八成熟，加鸡蛋，炒的差不多收汁的时候加盐（可以多放点拌面）一碗水，最后炒沸（留汁拌面）可以加番茄酱。 浇在面上，撒点葱，完工。
