非专业腊肠煲仔饭
非专业腊肠煲仔饭的做法说明
非专业版本 用的小汤锅 不粘的 被广州的好朋友嘲笑没有砂锅的煲仔饭是失了灵魂 啊 呃 嗯 我就是嘴馋了 解个馋哈 味道还可以哈
非专业腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 1.
泡米 上班前泡好米 下班回来洗洗就可以做了 时间久 米相对好熟 会缩短煲饭时间
- 2.
备菜 腊肠温水洗净表面油脂后 切长条薄片 青菜洗净 香菇洗净切片 青菜 香菇 过水断生 小葱切碎 酱汁准备好 将1勺蚝油1勺香油1勺糖2勺酱油搅拌均匀备用
- 3.
锅来了 首先 将锅底及四周涂一层油 防糊哈 其次 加米加水 水高出米5毫米左右 最后加一点食用油 轻洒一点盐
- 4.
开煮 大火3到5分钟后转小火 看米没有大气泡出现时开盖 进行下一步骤
- 5.
加肠 将腊肠片码放饭上 拎上1勺酱汁 沿锅边浇点油 盖盖子 继续煲
- 6.
加菜加蛋 开盖 看腊肠晶莹透亮 闻到香味后 用筷子扎一下饭 感觉饭也ok了 加菜 洒酱汁 加蛋 小火煲个3到5分钟后 关火 焖一会
- 7.
加葱花 将葱花加在饭上即可
- 第8步.
开吃啦
