黄花鱼鱼丸汤

黄花鱼鱼丸汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备黄花鱼泥500克

   
2. 第2步.

   用温水泡花椒水

   
3. 第3步.

   加入蛋清一个，葱花、姜末、白胡椒粉少量、盐，花椒水一点点加，不能一次都倒里面

   
4. 第4步.

   顺时针搅拌上劲儿

   
5. 第5步.

   也可以摔打鱼泥上劲儿最后至细腻有弹性

   
6. 第6步.

   可以用勺子 或者直接用手挤鱼丸，水开后下入鱼丸

   
7. 第7步.

   加入葱花 香菜 韭菜小段 白胡椒粉 盐 味素 调味

   
8. 第8步.

   出锅🍲喝汤的时候可以加一点点的白醋，完美