原谅绿抹茶奶油蛋糕卷
原谅绿抹茶奶油蛋糕卷的做法说明
之前期中考试忙活好久，周末当然要做个甜品犒劳自己。抹茶奶油蛋糕卷是十分快手的，虽然有一定难度，但口味还是非常好。微苦的宇治抹茶，丝滑浓郁的奶油，松软的蛋糕，组合在一起味道层次很丰富。来尝试一下吧
原谅绿抹茶奶油蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
把牛奶，植物油和蛋黄搅拌均匀。
- 第2步.
过筛加入泡打粉，低筋面粉和抹茶粉
- 第3步.
轻轻混匀成面糊
- 第4步.
蛋白分三次加糖打发到湿性发泡
- 第5步.
把抹茶蛋黄面糊和蛋白霜混合均匀，要用翻拌的手法哦
- 第6步.
把蛋糕面糊铺在垫了烘焙油纸的烤盘上，把表面刮平整，烤箱160度，上下火，中层烤15分钟。 蛋糕片烤好后立刻取出晾凉
- 第7步.
在淡奶油中加入糖粉和香草精，打到出现纹路，并且有一定硬度能hold住的状态。我还取了一半淡奶油混入抹茶粉，抹平做出渐变效果。
- 第8步.
把蛋糕紧紧卷起，用保鲜膜裹起来，放到冰箱冷藏两小时。切片食用。
- 第9步.
Enjoy～
小贴士
1.蛋糕卷起来的时候，要裹紧一点。
2.只有冷藏的时间足够，蛋糕卷才不会散开哦。
3.馅料里还可以加一些蜜红豆。
