用韩式烤五花肉法做红烧肉
用韩式烤五花肉法做红烧肉的做法说明
我其实不太擅长中餐，就经常用外国菜的方式来加工中餐，这一次是中韩合并（烤肉是韩国友人教的）。浙江老家还会在红烧肉中加板栗，糯糯的特别好吃。
用韩式烤五花肉法做红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
整条五花肉放进平底锅满煎，待表面金黄
- 第2步.
用烤肉剪剪开成条状，煎至表面金黄。（在这个过程中一定一定要注意用勺子将油舀出，肉是需要干煎的。）然后放入冰糖糖化表面。
- 第3步.
锅中倒入适量一勺酱油、一茶匙黄酒、适量盐，高压锅15分钟。打开盖子之后加入板栗或者土豆煮15分钟左右，大火收汁即可。
小贴士
这道菜直接当成韩式烤肉菜谱也是可以的，只要将第二步的冰糖改为盐即可
