【西点中级_面包】农夫面包
【西点中级_面包】农夫面包的做法说明
WK5 3个 开四刀
【西点中级_面包】农夫面包的食材和调料
| 高粉 | 250g |
| 全麦预拌粉 | 61g |
| 酵母 | 5g |
| 盐 | 4g |
| 水 | 200g |
【西点中级_面包】农夫面包的做法与步骤
- 第1步.
面团均分三份搓圆静置
- 2.
整形成梭形，发酵
- 第3步.
表面撒粉，开四刀
- 4.
190/210 30min
WK5 3个 开四刀
| 高粉 | 250g |
| 全麦预拌粉 | 61g |
| 酵母 | 5g |
| 盐 | 4g |
| 水 | 200g |
面团均分三份搓圆静置
整形成梭形，发酵
表面撒粉，开四刀
190/210 30min
