【西点中级_清酥】法式香草酥盒/水果酥盒

【西点中级_清酥】法式香草酥盒/水果酥盒的做法与步骤

1. 1.

   3-3-3的方式做酥皮

2. 第2步.

   擀成大于22*29 7cm花边模具刻出12个圆形

   
3. 第3步.

   取其中6个，用3.5cm花边模具刻洞

   
4. 第4步.

   一个圆一个圆环中间用少量蛋液粘起来 圆环上面再刷蛋液

   
5. 第5步.

   190/210 30min

   
6. 第6步.

   圆圈中间挤吉士酱 加樱桃做装饰