酥脆风味小烧饼
酥脆风味小烧饼的做法说明
学生时期的早餐最喜欢吃小酥饼配上一包巧克力味道的风味奶，现在家里有了上学的娃娃，和我有着一样的口味偏好，^_^趁着不忙就地取材，做了三种口味，桂花糖山楂、香葱和酱牛肉，早晨配上一杯热牛奶或者芝麻糊，迎接元气满满一天✌️
酥脆风味小烧饼的做法与步骤
- 第1步.
油酥拿筷子拌匀和成不粘手的面团
- 第2步.
和好的面团，不粘手有光泽，盖上保鲜膜放一边
- 第3步.
油皮稍微用点力气揉到延展出膜
- 第4步.
感觉有弹性，拉伸不易断就差不多好了，油皮和油酥分别盖保鲜膜醒30分钟
- 第5步.
醒面的间隙可以准备喜欢的馅料，山楂糕切碎放点糖桂花，小葱和香葱切碎加盐和黑胡椒，肉馅我用的是熟的酱牛肉切成碎末
- 第6步.
油皮和油酥均匀分割成小剂子，油皮22g左右，油酥11g，正好分成14份
- 第7步.
油酥包进油皮里
- 第8步.
包好的样子，圆滚滚的小胖球
- 第9步.
取一个把它擀长
- 第10步.
再卷成卷，卷好后盖保鲜膜醒10分钟，在重复上面的动作，擀长卷成卷，这一次醒的时间要长一些，30分钟左右。
- 第11步.
拿一个醒好的面团，擀成长行，放上馅料，山楂里我放了些白糖，一定别贪多，一定别贪多，一定别贪多，现在可以先预热烤箱，210度
- 第12步.
提起一边像这样折叠一下
- 第13步.
另外一边也折好，然后翻过来擀成长方形，第一次记录菜谱，漏了些过程图片忘了拍
- 第14步.
这是黑椒香葱的，放多了，擀的时候从四周漏出来好多
- 第15步.
烤盘垫油纸，一个一个排排好
- 第16步.
刷上蜂蜜水，撒芝麻
- 第17步.
进烤箱210度，15分钟，温度和时间可以根据自家的烤箱灵活调节
- 第18步.
等待的过程看着它们一个一个变胖的过程很享受，最后几分钟注意颜色，别烤过头了
- 第19步.
香喷喷的小酥饼出炉喽✌️
- 第20步.
咬一口，香喷喷酥掉渣
