素菜版麻辣香锅
素菜版麻辣香锅的做法说明
家庭版的麻辣香锅，叫麻辣香锅可能不是特别正确，但是我觉得吃起来味道很像~ 关键是好吃嘿，其实可以用很多其他的菜，比如藕，金针菇，粉丝，豆皮，丸子，午餐肉，虾，等等，菜类处理方法基本都一样，肉类的煮熟得加点料酒去腥
素菜版麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅开水，把所有的菜水开后烫熟 捞出备用 先烫土豆，再烫胡萝卜，水没有胡萝卜的味道
- 第2步.
切好，备用。
- 第3步.
倒入适量油，建议比平常炒菜稍微多一些 放入花椒小火炒香 放火锅料和干辣椒
- 第4步.
放入蔬菜翻炒均匀，加入生抽，老抽，耗油，料酒，辣椒
- 第5步.
大火翻炒几分钟
- 第6步.
吃一块尝尝味道 按自己口味调整咸淡
- 第7步.
出锅啦~很下饭的噢 撒点芝麻更好看。 我的用完了~😂
