牛油果独家|岐山臊子面
牛油果独家|岐山臊子面的做法说明
因为平时工作比较忙，周末想不如做个肉臊子存着，工作日实在懒得做饭的时候煮一碗面🍜美滋滋～
牛油果独家|岐山臊子面的做法与步骤
- 第1步.
五花肉一条，洗香香mua～
- 第2步.
肥瘦分开，切成小丁丁，大概食指盖大小即可 （懒惰的我并没有肥肉分的太开 开心就好嗯）
- 第3步.
辅料如图切好备用
- 第4步.
加250g油烧热，转小火，加入桂皮、辣椒、八角、香叶，小火炒香
- 第5步.
加入肥肉继续小火炒
- 第6步.
油逐渐变浑浊的时候加入瘦肉和大葱段继续翻炒
- 第7步.
加入盐、生抽、老抽，口味重的多加点
- 第8步.
加入大量的醋！大量！嗯！
- 第9步.
继续炒五分钟后加入辣椒面！大量！嗯！然后出锅！
- 第10步.
最后煮碗面盛一勺盖上去就好啦～很简单有木有！
小贴士
注意⚠️全程无水！！
油大量！醋大量！
我这个肉切的有点大了，建议再切小一些比较好
不要炒时间太长，肉容易硬
