白菜为主的蒸饺

白菜为主的蒸饺

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白菜为主的蒸饺的食材和调料

黑木耳，粉条用水煮熟切碎，用油锅加耗油生抽炒。
鸡蛋炒成絮状加素鸡黄酒盐炒。
白菜切丁加盐少许拌匀，10分钟后沥水备用。

白菜为主的蒸饺的做法与步骤

第1步.
高筋面粉加80℃水搅拌絮状，用厨师机2档6分钟，用纱布盖上醒10分钟，再反复3次，醒面30钟。
第2步.
所有食材混合加香油成馅。擀皮包起来！放蒸箱100℃12分钟，静置2分钟。
第3步.
面弹有嚼劲，馅软又营养健康！

小贴士

少放水，面硬一些，好吃！最好用开洋泡水去盐，开洋放油锅要加黄酒烤8分干，香又不腥。

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