低糖少油麻薯欧包（面包机➕烤箱）

低糖少油麻薯欧包（面包机➕烤箱）的做法与步骤

1. 1.

   南瓜、紫薯、香芋、麻薯混合体，蒸锅水开后计时20分钟，放凉做泥（香芋和紫薯加水），麻薯放温、加残留的黄油揉成一团，分成五份。

2. 第2步.

   面包机和面：先加液体配料、再加干料，选择无糖面包模式：搅拌一次、发酵一次，搅拌二次，第二次发酵开始时拿出来放盆里，我是放阳光底下发酵的，1️⃣20min左右，手指戳洞，不塌陷也不反弹，开始排气、分成5份。2️⃣静置15分钟

   
3. 第3步.

   把面团擀成片、先后铺紫薯泥、片状麻薯（手扯出来的）、香芋泥、南瓜泥，再加你心爱的各种配料，比如玉米粒、干果、坚果、芝士、蜜豆等

   
4. 第4步.

   剩余的半块面团，我撒了肉桂粉和红糖，类似肉桂卷

   
5. 第5步.

   再次发酵，计时⌛️45分钟，手指戳洞洞，不回缩不塌陷，👌。进烤箱，180度，20min。

   
6. 第6步.

   出炉了，等不及尝尝，所以我趁热切的。外脆里糯，口感不错，就是少了点甜味儿，总觉得缺点啥😂