电饭煲抓饭
电饭煲抓饭的做法说明
北漂新疆人，用电磁炉和电饭锅做一道家乡美味
电饭煲抓饭的做法与步骤
- 第1步.
将解冻的肥瘦相间带骨羊肉、葱段、姜片置于电饭锅内，加凉水至没过羊肉。选择炖肉档焖熟，然后撇去浮沫，肉、汤分离备用，葱段姜片弃用。
- 第2步.
焖肉时，胡萝卜、洋葱切条备用，胡萝卜丝不要切太细，否则抓饭焖熟就成丁了。 翻炒胡萝卜、洋葱、焖好的羊肉片刻，将其转移至电饭锅内，然后倒入淘洗好的大米，使其覆盖在配菜上；最上面撒一层葡萄干。 之前的肉汤加盐调味，倒入锅内，汤比米高处2～3厘米即可。
- 第3步.
当当当～ 焖熟了！！！ 出锅前搅拌均匀，尝尝咸淡，如果淡了可再加少许盐拌匀，再焖一小会入味即可。
小贴士
1.带骨羊肉一定要焖熟再炒。
2.煮羊肉的汤来焖米饭会很入味。
